Bref, j'ai fait des baguettes

Mon pere dirait: "les Francais sont de grands mangeurs de pins, regardez les forets". (Je sais super blague!) - Ce qui manque outre-Atlantique en plus des fromages qui puent c'est du bon pain moelleux pour les accompagner. Le pain de Trader Joe's est bon,  mais il s'asseche sous 24h - les autres pains qu'on trouve ne sont pas assez cuits.

Comme mes parents debarquent sous peu, je me suis lancee le defi de fabriquer des baguettes maison. Il fallait bien inaugurer un moule a baguette offert par ma Maman.

J'ai trouve cette recette de baguette tradition a la machine a pain.

Vendredi soir, hop c'etait parti pour relever ce defi:

-1- je me suis apercue qu'il ne me restait pas toute la quantite de farine, donc j'ai fait des baguettes campagnes en completant avec de la farine de ble noir.

-2- J'ai bien respecte le pliage - le pain etait moelleux! La prochaine fois, par contre apres le dernier pliage je laisserai lever les baguettes la nuit entiere a mon avis ca ne sera que meilleur. Et l'odeur de pain qui cuit au petit dej, c'est agreable!

voila le resultat - du pain bien aere.

 

 

 

 

 

 

C'etait trop trop bon surtout pour finir des rillettes de canard de la Comtesse du Barry perimees de quelques mois (on garde les meilleures choses sous le coude)... Une joie de voir mon Petit Bonhomme devorer sa tartine!

2 jours plus tard - pain toujours aussi moelleux, pas sec. J'ai congele 2 des baguettes pour eviter de me goinfrer... 

Voguons a nouveau - arret en Crete

Il y a un an, j'etais en pleine preparation de notre croisiere...  Il m'a manque du temps ces mois ci pour presenter notre dernier pays visite: la Crete - arret Chania (Chaniá ou Haniá ou encore La Canee)-  C'est la 2eme ville de la Crete situee au Nord est de la Crete.  Le paquebot a accoste a Souda, ou nous attendaient des bus de ville pour emmener les passagers dans Chania.  Comme les paquebots recommencaient a offrir des arrets a Souda, c'est la municipalite qui a cree specialement cet arret bus. Royal Carribean avait affrete de son cote des bus pour $40/personne au depart de ce nouvel arret au printemps 2011, mais bon ils ne pouvaient pas entrer en concurrence directe avec un bus a 3 euros a/r donc ont arrete d'offrir ce service.

Nous avons arpente ce magnifique petit village mediterraneen. Il nous rappelait beaucoup Collioure ou nous etions alles en voyage de noces. Nous avons flane dans les ruelles, a la decouverte du vieux port
venitien avec son phare du XV^e siecle. La ville est un melange d'architecture entre Orient et Occident. Les maisons style venitien se trouvent dans le centre love contre les anciens remparts, on apercoit quelques minarets qui s'etendent au dessus des toits colores.

Ma Corres allemande etait a Chania quelques mois auparavant et m'avait indiquee ce qu'on pouvait ramener comme souvenirs. Le Marche couvert du centre ville regorge de tas de souvenirs: miel, aromates, huile d'olive etc... Cet arret etant le plus court de notre croisiere, nous avons dejeune dans ce marche couvert sur le pouce avant de reprendre le bus pour le paquebot. Bien nous en a pris - certains passagers, ou personnel de bord sont restes coinces la bas pour faute d'avoir rate le depart!

Je dedie ce post voyage a un de mes oncles qui nous a quittes cette semaine. Lui et ma tante adoraient voyager... Voila c'est pour toi A. - je ne sais plus si vous etiez alles en Crete parmi vos periples, mais c'est mon petit clin d'oeil pour toi et P.  Le plus dur quand on est expats, c'est de ne pas etre la pour accompagner la famille dans tous les "heureux" evenements et les "tristes" evenements...